什么是快闪店？3958餐饮加盟网小编来告诉您！快闪店顾名思义，就是突然出现又快速消失的短期店面，这是品牌出于某种目的而开启的一种游击店策略！

据3958餐饮加盟网小编了解，快闪店通常有三大特点：1、短： 限时出现，通常营业 3 ~7 天。2、新：通常宣传、售卖首次亮相新品。3、趣：视觉、形式有创意，互动感强。对于品牌来说，开快闪店的目的无外乎以下四个，品牌推广、产品销售、引流拉新、品牌试水。下面3958餐饮加盟网小编以四个案例来说明以下开快闪店的四大目的。

一、品牌推广型

今年 5月29日，大白兔在上海开了一家奶茶快闪店，推出 6 种口味饮品，2 款柠檬茶，4 款奶茶，单杯 20 元左右，限购 2 杯，包装依然是经典蓝白。开业火爆，一天卖出 1000+杯，甚至招来黄牛倒卖，到手一杯奶茶要花 100 多块。通过这次快闪，大白兔用线下带动线上传播，获得了巨大曝光量。

二、产品销售型

9 月 27 日，中国网球公开赛上，瑞幸将快闪店开进了会场。虽然推出了网球互动游戏，但并未推出新产品。这种快闪店，其实是“小摊”的升级版，主要落地在赛事、节日等特殊场合，以直接促成现场产品的销售为目的。

三、引流拉新型

以线上品牌钟薛高为例：一块雪糕卖十几块，且必须成箱购买。对于首次购买的消费者来说，门槛高，很难下决心剁手。为了获得新用户，降低首次购买门槛，向线上引流，钟薛高曾做过多次快闪店，比如在上海 K11商场的向日葵快闪店，强调新、自然、慢慢品。

四、品牌试水型

去年 10 月 12 日-14 日，九毛九旗下品牌“怂”就用快闪店，对产品、门店、服务进行了全面测试。这家店落地广州，20 平米，原本预计一天接待300人，营收9000元，结果单日最高481单，营收1万7。超出预期的表现，佐证了新品牌方向的正确。

快闪店对于品牌来说具有一定的作用，新奇快的消费理念与信息爆炸的时代相契合，所以这种模式的出现也是必然的！想要了解更多餐饮时事资讯，就经常关注3958餐饮加盟网，每天定期为您呈现餐饮资讯，助您了解餐饮时事，为餐饮创业出谋划策！