餐饮加盟赚到的钱到哪里了?做餐饮不能回避的3个财务漏洞
3958餐饮加盟网编辑 小风 | 2019-09-24 14:55:19 阅读量:16

3958餐饮加盟网表示饭店中出纳、吧台和库管,都和资金管理与财务往来,这个三个岗位也比较容易出现财务漏洞。作为餐企管理者应该熟知这三个岗容易出现的漏洞以及补救方法。出纳财务漏洞,下面3958餐饮加盟网就介绍下详情。

第一:出纳是一个非常重要的岗位,出纳的工作范围包括各项票据、货币资金、业务处理,票据、货币资金、整理和保管,货币资金的核算等各项工作,也包括各单位业务部门的货币资金收付、保管等方面的工作。

对于出纳要注意库存现金盘点、退款核对、项目审核以及营业外收入等方面。

第二:吧台财务漏洞

吧台人员与发票、团购、代金券以及会员卡接触频繁,很容易发生私自留用、个人购券以及盗刷顾客会员卡的情况。

解决吧台财务漏洞从管理吧台人员的各种权限入手,这些问题你知道吗?解决方法你有吗?

吧台权限

问题

发票

私自留用

团购

个人购券

会员卡

盗刷

打折权限

套现

备用金

私自挪用

退菜

超时送菜

套现

更多权限

……

第三:库管财务漏洞

库管负责对买进物品进行验收工作,并登记造册妥善管理。

库管比较容易出现收货数量与实现数量误差大;

不知道产品收货标准,把控不严格;

收货使用时称不准确。

……

这些问题,怎么去解决?想要了解详细的解决方法吗?那就上3958餐饮招商加盟网,更多更详细开店秘诀能你发掘。

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