特色小吃花甲粉在家里怎么做?花甲粉加盟排行榜
3958餐饮加盟网编辑 小风 | 2019-09-20 15:19:08 阅读量:29

吃过花甲的肯定都是知道的,这花甲中有着不少的泥沙,一个处理不好,在吃的过程中吃到这泥沙,那真的是十足的影响吃饭的心情和口感。所以这想要花甲做的好吃,就得学会这花甲如何去沙。下面,3958餐饮加盟网来分享几个方法。

一、添加食醋法

这刚买回来的花甲放入清水中,再在水中加入小半碗的食醋,浸泡上2个小时,基本是可以保证花甲中没有什么泥沙了。

二、温水加盐法

买来会的花甲采用温水来浸泡,然后加入适量的食盐,这食盐的添加量根据水量来决定,同时,还可以在温水中加入适量的食用油,这样能加快花甲吐出泥沙。

三、加热冲洗法

刚买回来的花甲清洗干净之后,就可以倒入炒锅中加热翻炒,等到花甲开口之后就可立刻挑出来用 清水冲洗,这样泥沙就能去除干净了。花甲怎么做好吃呢?其实做花甲不需要多么复杂的步骤,步骤太多,会影响花甲本身的鲜味。

1、开火,锅中热油,把姜丝八角炒香。

2、在锅中加入豆瓣酱,炒出红油。

3、把花甲倒入锅中,加入料酒进行翻炒。

4、加入盐,白糖,生抽,蚝油调味。

5、在锅中加入开水,闷烧一会,直到花甲壳张开,淋上生抽。

酱爆花甲味道鲜美,酱汁浓郁,咸香的酱汁包裹着鲜嫩的花甲肉,一碗米饭配上,又可以多吃几碗啦!好吃的东西懂事想要和被人分享,花甲客是一个非常不错的品牌,加盟花甲客就上3958餐饮加盟网。

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